A körtét és az almát megmossuk és lecsepegtetjük. A magházat kivágjuk és 2-3 milliméter vastagságúra szeleteljük a gyümölcsöket.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a gyümölcs szeleteket, majd megszórjuk a cukor és fahéj keverékével. Betesszük a 110 fokra melegített sütőbe és 3,5 órán át sütjük. Ha elkészült ismét megszórjuk cukorral.