Kissé felhabosítjuk a tojásokat, és hozzáadjuk a kétféle lisztet, a sütőport, az őrölt fahéjat és a barna cukrot. Robotgéppel alaposan összedolgozzuk, majd hozzáöntünk annyi tejet, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk.
Serpenyőben vajat hevítünk, ügyeljünk rá, nehogy odaégjen! Beleteszünk egy merőkanálnyi palacsintatésztát, és közepes lángon addig sütjük, amíg a tészta felszínén apró buborékok keletkeznek. Ekkor megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. Ugyanígy készítünk még 7 db palacsintát. Egy kevés mézzel és joghurttal meglocsolva tálaljuk.