Ezerjó süti
- Hozzávalók egy 25×39 cm-es vagy 30×30 cm-es tepsihez:
- A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 25 dkg hideg
vaj
- 2 dl tejföl
- 1 kávéskanál só
- 1 evőkanál citromlé
- A mákos töltelékhez:
- 1 db tojás
- 15 dkg darált mák
- 10 dkg porcukor
- 1 üveg meggybefőtt (7 dl, mag nélkül)
- A túrós töltelékhez:
- 1 db tojás
- 10 dkg porcukor
- 30 dkg rögös tehéntúró
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 dkg mazsola
- Az almás töltelékhez:
- 6-8 db alma (körtével is lehet)
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- 10 dkg cukor (vagy ízlés szerint, az alma édességétől függően)
- A lapok szórásához:
- zsemlemorzsa
- A tepsi kikenéséhez:
- 5 dkg vaj
Elkészítés
Elkészítés: A tepsit kivajazzuk.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, a liszttől függően annyi tejföllel(nekem bevált a 2 dl), hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. 4 egyforma cipóra osztjuk. Egyenként tepsi nagyságúra, nagyon vékonyra nyújtjuk.
Az elsőt belefektetjük a tepsibe, majd megszórjuk zsemlemorzsával.
A máktöltelékhez a tojást a cukorral krémesre keverjük, majd belekeverjük a mákot, és rásimítjuk az első tésztalapra, a lecsepegtetett meggyet rászórjuk. Rátesszük a következő tésztalapot, morzsával szórjuk.
A túrótöltelék hozzávalóit kikeverjük, a lapra simítjuk, megszórjuk mazsolával. Rátesszük a következő tésztalapot.
Az almát lereszeljük, kissé kinyomkodjuk, cukorral, fahéjjal ízesítjük, és a morzsás tésztalapra kanalazzuk, majd elsimítjuk. Befedjük az utolsó lappal. Egy nagy villával több helyen átszúrjuk, hogy a sütés közben keletkező gőz távozhasson a sütiből.
A sütőt 200 fokra melegítjük, ezen a hőfokon bő 10 percig sütjük, majd 175 fokra csökkentjük, és így kb. 30 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
Tálalás előtt porcukorral megszórjuk és szeleteljük.
-(1).jpg)
