Erőleves másképpen
- 1adagszárnyas-aprólék
- 30dkgmarhalapocka
- 1eksűrített paradicsom
- levélkelkáposzta
- 1gerezdfokhagyma
- 3szálsárgarépa
- 2szálfehérrépa
- 1cikkzeller
- 1fejvöröshagyma
- néhbors
- 1szemparadicsom
- 1dbpaprika
- 1dbtojás
- csipszerecsendió
- só
Elkészítés
Elkészítés: A marhalapocka felesleges részeit leszedjük és ledaráljuk. Összekeverjük a sűrített paradicsommal és a tojásfehérjével, megsózzuk, és 2 liter hideg vízben lassú tűzön elkezdjük főzni. Beletesszük a megmosott, feldarabolt marhacsontot, a megmosott, megtisztított szárnyas-aprólékot. Forralunk egyet rajta, s hozzátesszük a megtisztított, megmosott, hosszú csíkokra vágott zöldséget, a zellert, az egészben hagyott vöröshagymát, a megmosott káposztaleveleket, a paradicsomot, a gerezd fokhagymát. Egész borssal, reszelt szerecsendióval, sóval ízesítjük, és lassú tűzön 4 óra alatt készre főzzük. Amikor elkészült, 30 percet pihentetjük, majd szűrőkanálon átszűrjük. Forrón tálaljuk, levesbetétnek elegendő a zöldség és a hús, de ha gondoljuk, főzhetünk hozzá cérnametéltet is.
.jpg)
