Erika-szelet
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 40 dkg liszt
- 10 dkg margarin
- 16 dkg porcukor
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaó
- 1 csomag sütőpor
- annyi
tej, hogy jól gyúrható omlós tésztát kapjunk
- A töltelékhez:
- 5 dl tej
- 5 evőkanál liszt
- 10 dkg cukor
- 25 dkg szobahőmérsékletű margarin
- 25 dkg porcukor
- 3 csomag vaníliás cukor
- A csokimázhoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 3-5 dkg margarin
Elkészítés
Elkészítés: 1. A tészta hozzávalóit jól gyúrható, omlós tésztává összedolgozzuk. Lisztezett deszkán 4 felé osztjuk, kinyújtjuk.
2. Sütőpapírral borított tepsi hátán, előmelegített sütőben egyenként kb. 10 perc alatt kisütjük a lapokat.
3. A töltelékhez a tejből 5 evőkanál liszttel és 10 dkg cukorral puding sűrűségű krémet főzünk, vigyázzunk, mert könnyen csomósodik. Ha kész, hagyjuk kihűlni. Közben kézimixerrel a margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Amint a tejes krém kihűlt, a cukros margarinnal alaposan kikeverjük.
4. A kihűlt tésztalapokat megtöltjük a krémmel, majd a mázhoz a csokoládét kevés margarinnal gőzfürdő fölött felolvasztjuk, és bevonjuk vele a legfelső tésztalapot. 1 éjszakát a hűtőben pihentetjük. Másnap szeleteljük.
-(1).jpg)
