12 dkg Naturbit lisztkeverék (glutén- és búzamentes)
4,5 dl tej
1 db tojás
csipet só
1 tk cukor
A töltelékhez:
25 dkg túró
cukor
eperlekvár
Elkészítés
A száraz anyagokat kimérjük, majd hozzáadjuk a tojást és egy kis tejet, és kézi robotgéppel csomómentesre keverjük a tésztát. Ha sima, akkor fokozatosan hozzáadva a maradék tejet, egyneművé keverjük.
Kiolajozott, felforrósított palacsintasütőben merőkanalankét kisütjük a tésztát.
A túrót, ízlés szerint édesítjük, majd a palacsinta közepére egy túrócsíkot halmozunk, majd melléhúzunk egy csík eperlekvárt, és feltekerjük.