Tejszínes hagymakrémlevesRizsfelfújtSzabi a pék kovászos kenyereStefánia szeletPilóta keksz házilagTöltött csirkecombSzékelykáposzta
Epres-túrókrémes amerikai palacsinta
- 50 dkg eper
- 12,5 dkg cukor
- 1,5 dl habtejszín
- 50 dkg zsírszegény túró
- 2 tasak vaníliás cukor
- 2,5 dkg
vaj vagy margarin - 2 db tojás
- só
- 1/4 l tej
- 1/2 tasak sütőpor
- 20 dkg liszt
- 2-3 ek olvasztott vaj vagy margarin a sütéshez
- 1 tk porcukor
Elkészítés
- A megmosott epret lecsepegtetjük, kicsumázzuk és 4 szemet félreteszünk a díszítéshez. A maradék felét felkockázzuk és összeforgatjuk 2,5 dkg cukorral, a többit felszeleteljük.
- A habtejszínt keményre felverjük. A túrót kikeverjük 5 dkg cukorral és a vaníliás cukorral, majd beleforgatjuk a tejszínhabot. Felhasználásig a hűtőbe tesszük.
- A 2,5 dkg vajat vagy margarint felolvasztjuk és hűlni hagyjuk. Közben robotgép habverőjével a tojásokat kikeverjük 5 dkg cukorral és 1 csipet sóval. Hozzáadjuk a lehűlt olvasztott zsiradékot és a tejet, majd beleforgatjuk a sütőporral elvegyített lisztet.
- Egy nagy serpenyőben kevés olvasztott vajat hevítünk. Egy kisebb merőkanállal beleöntünk 3 adag tésztát és kb. 5 cm átmérőjű palacsintákat sütünk. Amint hólyagosodni kezd a tetejük, megfordítjuk őket, és a másik oldalukat is aranybarnára sütjük 1-2 perc alatt. Az elkészülteket kivesszük és melegen tartjuk. A maradék tésztát ugyanígy megsütjük. Közben a cukrozott epret a túrókrémbe forgatjuk.
- Adagonként 2-2 darab túrókrémmel megkent és eperszeletekkel kirakott palacsintát egymásra helyezünk, majd beborítjuk egy kenetlen palacsintával. A félretett, felezett eperszemekkel díszítjük, és azonnal tálaljuk.
-(1).jpg)
