Legjobb fasírtKolozsvári rakott káposztaHagymás babTöltött fánkSonkás tészta receptekZserbó receptKráter szelet
Krémes epres tejberizs
- A tejberizshez:
- 20dkgrizs
- 6dltej
- 1.5dlhabtejszín
- 10dkgporcukor
- 2csomvaníliás cukor
- Az eperdzsemhez:
- 50dkgeper
- 3ekméz
- 2csomvaníliás cukor
- 1mkfahéj
- 1tkétkezési keményítő
- 0.5dlvíz
- Glutén
- Tej
Elkészítés
- A rizst alaposan megmossuk, lecsepegtetjük. Ezután hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, forráspontig melegítjük, majd kisebbre vesszük a hőfokot, puhára főzzük.
- Főzés közben többször megkeverjük, majd kóstolással ellenőrizzük, hogy kellően megpuhultak-e a rizsszemek. (Amennyiben szükséges, még egy kevés tejet önthetünk hozzá főzés közben.) Amikor a rizs puhára főtt, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd alaposan összekeverjük.
- Az epret folyó víz alatt alaposan megmossuk, majd feldaraboljuk. Egy serpenyőben felolvasztjuk a mézet, hozzáadjuk a feldarabolt epret, a vaníliás cukrot, és az őrölt fahéjat, majd időnként megkeverve pár percig pároljuk.
- Az étkezési keményítőt simára keverjük a vízzel, majd állandó keverés mellett hozzáadjuk az eperhez, és addig főzzük, hogy kellően besűrűsödjön. (Arra figyeljünk, nehogy túl sűrű legyen a dzsem!) Az elkészült tejberizst az eperdzsemmel váltakozva a poharakba kanalazzuk, majd hűtőbe tesszük, hogy kellően lehűljön.
Ajánljuk még:
.jpg)
.jpg)
-(1).jpg)