Epres sajttorta
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 2 db tojás
- 1 evőkanál kakaópor
- 2 evőkanál cukor
- 3 evőkanál liszt
- 2 evőkanál tejföl
- 2 evőkanál olaj
- só
- 1/2 csomag sütőpor
- A krémhez:
- 25 dkg mascarpone sajtkrém
- 25 dkg 20%-os tejföl
- 1 csomag főzős vaníliás pudingpor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 evőkanál cukor
- 1 narancs reszelt héja
- Valamint:
- 25 dkg eper
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kevés cukorral és sóval kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral, a kakaóporral és az olajjal jól kikeverjük géppel, majd mehet bele a tejföl, a fehérjehab és a beleszitált liszt a sütőporral.
Egy nagyobb kapcsos formát előveszünk, sütőpapírral kibéleljük, a tésztát belekanalazzuk (egy picit sűrűbb, mint a piskóta), és előmelegített 180 fokos sütőben 10 percet elősütjük.
Ez idő alatt elkészítjük a krémet. A mascarponét a tejföllel, a cukrokkal, a narancshéjjal és a pudingporral géppel jól kikeverjük, az elősütött tésztára kanalazzuk, elsimítjuk, és negyedekbe vágott eperszemekkel telerakjuk a tetejét. Visszatoljuk a sütőbe, és készre sütjük (ha szélén egy picit megbarnul a krém, akkor jó).
Várunk vele a teljes kihűlésig azután szeleteljük. Porcukorral is megszórjuk.
.jpg)
.jpg)
