Összegyúrjuk a lisztet, a cukrot, a vajat, a tojássárgáját, a citromot és a ciromlevet. A tejből csak annyit teszünk hozzá, hogy összeálljon a tészta.
A tésztából diónyi golyókat formálunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd egy kanállal lelapítjuk. Az epret felkarikázzuk, és rátesszük a keksz tetejére.