A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a kakaót és a vaníliás cukrot, egy csipet sót, majd 2-3 ek tejföllel összegyúrjuk.
A cukrot a tojásfehérjével habosra verjük.
A tészta egyharmadát meghagyjuk rácsnak, a többit egy nagyméretű, sütőpapírral bélelt tepsibe (35×35 cm) nyújtjuk. Megkenjük lekvárral, majd egyenletesen rákenjük a tojáshabot is. A megmaradt tésztából rácsot készítünk, majd 170 fokra előmelegített forró sütőben 35 perc alatt megsütjük. Langyosra hűtjük, kockákra vágjuk, majd félbevágott eperszemekkel díszítjük.