Zabkása receptLegjobb gofriKépviselőfánk Gáspár BeátólGáspár Bea vargabéleseMascarponés sütikOroszkrém tortaPiskótatekercs
Epres gombóc vaníliamártással
- Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 10 dkg
vaj
- 25 dkg liszt
- só
- 20 dkg eper
- 10 dkg porcukor
- 1 kávéskanál fahéj
- 3 db tojássárga
- 20 dkg zsemlemorzsa
- A vaníliamártáshoz:
- 6-7 dl tej
- 1 csomag főzős vaníliás pudingpor
- 2-3 evőkanál cukor
Elkészítés
Elkészítés: A burgonyát sós vízben megfőzzük, meghámozzuk, azután melegen áttörjük. Ha kihűlt, hosszáadjuk a lisztet, a tojássárgákat és a vajat, majd tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát nyújtódeszkán körülbelül fél cm vastagra kinyújtjuk, kockákra vágjuk. Minden kocka közepébe 1-1 félbevágott fahéjas-porcukros eperszemet helyezünk. Gombócokat formálunk belőle, majd enyhén sós vízben megfőzzük.
Közben a zsemlemorzsát olajban megpirítjuk, és a kifőtt gombócokat ebben forgatjuk meg.
Az epres gombóchoz vaníliamártást is adhatunk, amit úgy készítünk, hogy a vaníliapudingot felfőzzük cukorral, de fél liter tej helyett egy kicsivel többet adunk hozzá, hogy hígabb legyen a mártásunk.
-(1).jpg)
