Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Elizabeth sajtos pogácsája

default user icon
2/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • Alap:
  • 20 dkg jó minőségű margarin
  • 40 dkg keményebb reszelt sajt (lehet kevesebb is, de nem ajánlom!)
  • 60 dkg liszt
  • 1 evőkanál só
  • 4 dkg élesztő
  • 2 evőkanál cukor
  • 2-2,5 dl langyos tej (ebbe megy a cukorból 1 kanál és élesztő)
  • 3 tojássárgája
  • Fűszerek, amik variálhatók ízlés szerint:
  • 1/2-1 teáskanál bors
  • pici erős paprika
  • 1/2-1 teáskanál édes pirospaprika
  • A tetejére:
  • 1 tojás vagy maradék fehérje
  • pici sajt

Elkészítés

    Elkészítése: Az élesztőt megkeleszted szokás szerint. A sajtot úgy reszeled úgy, hogy ha a turmixkeverőbe teszel fél csészényi lisztet és ugyanannyi sajtot kis darabokban. Ez egy pár pillanat alatt olyan lesz, mint a liszt, és kitűnően le van a sajt reszelve! Elektromos keverővel a sajtos lisztet elkevered a fűszerekkel és a margarinnal úgy, hogy úgy nézzen ki, mint sok kis apró borsószem. Akkor hozzávegyíted a tojássárgákat és az élesztős tejet. Lehet, hogy kell még egy nagyon kevés tej bele, hogy jó könnyű tésztát kapj. Ennek nagyon puhának kell lennie. Megkeleszted a duplájára, majd háromszor nyújtod és hajtogatod félóránként, mint a leveles tésztát. Ez a legfontosabb, mert ezért lesz ropogósan könnyű és leveles (itt van a titok!). Kinyújtod, kiszaggatod nagyon picikékre, bekened tojással vagy tojásfehérjével, lehet egy kis sajtot szórni a tetejébe, de ez el is maradhat. Kelés után szép aranysárgára megsütöd.

    Sütő hőmérséklete: 190 fok
    Idő: 20-23 perc
    Készül: legalább: 60-70 pogácsa

    Lehet a fele mennyiségből is készteni, de nem éri meg, mert lehet jól fagyasztani. Mikor fogyasztani akarod, akkor tedd a mikroba, és úgy állítsd be a mikrót, hogy 2 pogácsa 20 mp. Ennyi idő alatt felmelegszik úgy, mintha most sütötted volna.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin