Az hozzávalókat két egész tojással, és egy tojássárgájával jól összedolgozzuk. A kész tésztát tegyük legalább két órára a hűtőbe, így sokkal könnyebb lesz vele dolgozni.
Enyhén lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Vékonyan megvajazott sütőlemezre sorakoztatjuk és a maradék tojásfehérjével végigkenjük a pogácsákat. 180 fokra előmelegített sütőben, nagyjából 20 perc alatt aranysárgára sütjük.