A megmosott és szárazra törölt cukkinit, lilahagymát, vöröshagymát, paradicsomot és paprikát karikára vágjuk, majd egy olíva olajjal kikent tepsibe tesszük őket.
A zöldségeket sózzuk, borsozzuk, majd meghintjük őket a zúzott fokhagymával, végül pedig a zsemlemorzsával.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 20 percig sütjük. Ezután megszórjuk a zöldfűszerekkel, a kétféle reszelt sajttal, és további 10 percig sütjük, amíg a sajt teljesen rá nem olvad.