A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukor felével. Óvatosan és fokozatosan hozzáadagoljuk a lisztet. A fehérjét kemény habbá verjük, és közben fokozatosan hozzáadjuk a maradék porcukrot. A tojáshabot végül óvatosan a sárgájához keverjük.
A formákat kikenjük a vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Mindegyik formát 2/3-ig öntünk a masszával, majd a 160-170 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni, majd tálra tesszük a sütit.
Az egyik piskótát megkenjük olvasztott fehércsokival, a másikat olvasztott étcsokival.