Összekeverjük az összetört túrót, a darát, a villával habosra felvert tojásokkal, sóval, citromhéjjal. Pihentetjük, amíg a morzsát megpirítjuk.
A zsemlemorzsát a vajjal és a cukorral, állandó kevergetéssel, mérsékelt hőfokon közepesen barnára pirítjuk, közben egy nagyobb edényben sós vizet forralunk.
Vizes kézzel a forrásban lévő (nem lobogó) vízbe diónyi gombócokat eresztünk.
Ha az utolsó is belekerült, lassú forralással elkezdjük főzni. Nagyságuktól függően 10-15 perc alatt főnek meg, ekkor feljönnek a víz tetejére.
Lecsepegtetjük, a morzsába forgatjuk, porcukorral és fahéjjal ízesített tejföllel tálaljuk.