Paradicsomos húsgombócCsokimázMákos nudliRizskoch ribizlimártássalOmlós reszelt túrósTúrós csuszaTúrós batyu
Egyszerű diós és mákos tekercs
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg
vaj
- 1 csipet só
- 1 ek porcukor
- 0,3 dkg élesztő
- tej
- 3 db tojás
- A töltelékhez:
- méz
- füge
- 4 db durvára tört "cantuccini"( olasz mandulás sütemény, amit pótolhatunk babapiskótával és hántolt tört mandulával )
- őrölt szegfűszeg
- kandírozott gyümölcsdarabok
Elkészítés
- A szobahőmérsékletű átszítált lisztet, a vajdarabokkal összemorzsoljuk, sózzuk, cukrozzuk, majd összeállítjuk a langyos tejben felfuttatott tejjel. Szükség esetén még adunk hozzá annyi tejet, amennyit felvesz.
- Meleg helyen kelesztjük kb fél órát, majd két cipóra osztjuk. Tepsink méretének megfelelő nagyságura nyújtjuk, a diósat ízlés szerint mézzel, dióval, fügedarabokkal és összetört cantuccinivel vagy babapiskótával töltjük, míg a mákosat mákkal, szegfűszeggel, és kandírozott gyümölcsdarabokkal.
- Mindkét rúdat sütőpapírrall bélelt tepsibe rakjuk, és ismét kelesztjük kb. 30-40 percig. Tetejét villával megszúrkáljuk, megkenjük villával enyhén felvert tojásfehérjével, megszórjuk világos nádcukorral. Hideg sütőbe tesszük, majd alsó-felső sütésre állítva 160 fokon készre sütjük 50-60 perc alatt. Tetejét a fehérjébe mártott ecsettel többször megkenhetjük.
.jpg)
