Az egyszerű diós-almás kockához egy közepes tepsit (20x30 cm) kibélelünk sütőpapírral. A lisztet egy tálba szórjuk, majd elkeverjük a szódabikarbónával és a fehéjjal. A tojást simára keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
Beleöntjük az olajat, majd belereszeljük a meghámozott almát. Beleszórjuk a diót, majd a lisztet és jól elkeverjük. Végül a tejföllel lazítjuk.
A masszát az előkészített tepsibe simítjuk, és 180 fokon hőlégkeveréssel 30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt, porcukorral bőven megszórjuk, és felszeleteljük.