Legjobb köretekJókai bablevesSonkás tészta receptekLegjobb fasírtStefánia szeletBakonyi sertésbordaZellerkrémleves
Egyszerű csokis keksz - liszt nélkül!
- 27dkgétcsokoládé
- 2dbtojás
- 10dkgkristálycukor
- 5mlvaníliakivonat
- 5mlbalzsamecet
- 13dkgporcukor
- 6dkgkakaópor
- 7gkukoricakeményítő
- 2.5gsó
Elkészítés
- A csokoládé 2/3-át (180 grammot) egy forró vízzel teli lábas fölé helyezett fém edényben megolvasztunk. Finoman kevergetjük, míg megolvad, majd félretesszük.
- Felverjük a tojásokat a kristálycukorral, a vaníliakivonattal és a balzsamecettel, amíg az habos és könnyed állagú lesz. Ezután belekeverjük a megolvasztott csokoládét is.
- A porcukrot, a kakaóport, a kukoricakeményítőt és a sót hozzáadjuk a masszához - hozzá is szitálhatjuk -, majd spatulával vagy kézzel összekeverjük, és belekeverjük a megmaradt 1/3 rész, felaprított csokoládét is. A tészta első látásra nagyon lágynak tűnhet, de néhány perc várakozás után megkeményedik.
- Egy lapos edénybe egy kevés porcukrot öntünk. Egy kis fagylaltos kanállal kiemelünk egy adag tésztát, azt a porcukorra ejtjük, ezt, és majd minden egyes kanálnyi tésztát megforgatunk a porcukorban.
- A tésztaadagokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük úgy, hogy kb. másfél cm hely maradjon közöttük minden irányban. Tenyerünkkel mindegyik gombócot finoman lelapítjuk.
- A kekszeket 190 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük (figyeljünk, hogy ne süssük túl). A kisült kekszeket hűlni hagyjuk addig, amíg kézzel le lehet őket emelni (ez 1-2 percbe telik), majd egy hűtőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
- Légmentesen záródó tárolóban a kekszek 5 napig állnak el.
.jpg)
.jpg)
.jpg)