Hozzávalók:
2 ek olívaolaj
1 fej hagyma
kb. 45 dkg csirkemell
2 gerezd fokhagyma
2 bögre húslevesalaplé
2 ½ bögre penne tészta
3 ek citromlé
3 bögre spenót
8,5 dkg sajtkrém
1/2 bögre mozzarella
1/2 bögre parmezán
reszelt citromhéj (a tálaláshoz)
só
bors
Elkészítése:
1. Az olívaolajon üvegesre pirítjuk a felaprított vöröshagymát. Hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, megsózzuk, megborsozzuk, és hozzáadjuk az áttört fokhagymát. Felöntjük az alaplével, és hozzáadjuk a pennét, majd forrás után lefedve takarék lángon főzzük kb. 20 percig.
2. Ezután meglocsoljuk a citromlével, és hozzáadjuk a spenótot. Kikapcsoljuk a tűzhelyet, és hozzáadjuk a sajtkrémet, a reszelt mozzarellát és parmezánt. Összekeverjük, majd reszelt citromhéjjal megszórva tálaljuk.