Összekeverjük a darált húst, a lereszelt vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a tojást és a vízbe áztatott, majd kinyomkodott zsemét. Megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk a pirospaprikával.
Alaposan összegyúrjuk, két rudat formázunk a masszából, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük mindkettőt. Megkenjük a rudakat tojásfehérjével, és 170 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Petrezselymes burgonyával tálaljuk.