Egyben sült zöldséges fasírt
- 75dkgdarált
sertéshús - 3szeletszikkast kenyér
- 2dbtojás
- 2fejvöröshagyma
- 5gerezdfokhagyma
- 2csap tkpirospaprika
- 1csap tkfeketebors
- 1csap tkmajoránna
- 3tkPiros Arany
- 0.5dlbor
- 1közkrumpli
- 2marék.fagyasztott zöldségkeverék
- 1bősó
- 8dkgzsír
- 1ekzsemlemorzsa
- 3szeletzsemle
- 1ekmustár
- 8dkgolaj
Elkészítés
Elkészítés: Serpenyőben a vöröshagymát kevés zsiradékon világosra pirítom, majd benne a fokhagymát is megfuttatom.
Egy keverőtálba a kenyeret kézzel szétmorzsolom, majd a többi hozzávalót is hozzáadom, közben kóstolom, ízlésemre alakítom a fűszerezést. Amikor a massza szépen összeállt, hozzákeverem a zöldségkeveréket is.
A húsmasszát zsírozott közepes méretű tepsibe hosszúkás alakzatra formázom, tetejére zsemlemorzsát szórok. Közben a zsiradékot nagyon forróra hevítem, és mindenhol meglocsolom vele a fasírtmasszát (akkor jó, ha sistereg amikor locsoljuk). Kb. 1 dl vizet aláöntök, és előremelegített 200 fokos sütőbe tolom, fedetlenül sütöm.
Sütés közben legalább 3x saját levével meglocsolom, és kb. 45-50 perc alatt készre sütöm.
Sütés után legalább 15 percet pihentetem, majd szeletelem és tálalom ízlés szerinti körettel vagy főzelékhez feltétnek. Hidegen is kiváló, különféle zöldségekkel, salátákkal.
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)