A meghámozott és durvára darabolt édesburgonyát forrásban levő sós vízben puhára főzzük kb. 10 perc alatt. Leszűrjük, lecsepegtetjük, majd keverőtálban hozzáadjuk a kesudiót, és botmixerrel simára turmixoljuk.
Az újhagymát megtisztítjuk, vékonyan felkarikázzuk és az olívaolajjal, valamint a szójaszósszal együtt az édesburgonyás masszához adjuk. Jól összekeverjük, majd megsózzuk és a csilipehellyel ízesítjük.