Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Édesburgonyás-kecskesajtos pite

default user icon
7

Hozzávalók

  • 35 dkg édes burgonya
  • 25 dkg leveles tészta
  • 1 db tojás felverve
  • 1,5 dl tejföl
  • 10 dkg keményebb kecskesajt
  • 2 ek tökmag
  • 1 db kis piros csili paprika
  • 1 ek olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 tk friss petrezselyem aprítva
  • bors

Elkészítés

    1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Az édesburgonyát meghámozzuk éshajszálvékonyra szeleteljük (a négyoldalú reszelő szeletelő oldala is kiváló ehhez). Forró vízben kb. 3 percig blansírozzuk, ezalatt közepesen megpuhulnak a szeletek.
    2. A kész leveles tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk. 8x16 cm-es téglalapokra végjuk, és egy villával alaposan megszurkáljuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire.A tésztalapokat megkenjük a felvert tojással, majd egy kenőkéssel rákenjük a tejföl t is, úgy, hogy a szélén hagyunk fél cm-es keretet.
    3. Az édesburgonyával kirakjuk a lapokat, a széleket üresen hagyva. Megsózzuk, megborsozzuk, elosztjuk rajtuk a felaprított kecskesajtot, majd a tetejét megszórjuk tökmaggal és aprítottcsilivel. A széleket óvatosan visszahajtjuk, és az előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
    4. Amíg a sütőben sül a tészta, az olívaolajat összekeverjük az aprított fokhagymával és petrezselyemmel, valamint egy csipet sóval. Ezzel kenjük meg a frissen sült pitéket. Melegen vagy szobahőmérsékleten kínáljuk.

Megjegyzés

Péter András receptje, fotó: Tóth András

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

tunya
Zseniális, nagyon jók az arányok csináljátok bátran :)
tunya
Zseniális, nagyon jók az arányok csináljátok bátran :)
tunya
Zseniális, nagyon jók az arányok csináljátok bátran :)
tunya
Zseniális, nagyon jók az arányok csináljátok bátran :)
tunya
Zseniális, nagyon jók az arányok csináljátok bátran :)
tunya
Zseniális, nagyon jók az arányok csináljátok bátran :)
tunya
Zseniális, nagyon jók az arányok csináljátok bátran :)

Hasonló Receptek