Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Édes tojás

default user icon
3/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 4 tojás,
  • 80 gr kristálycukor,
  • 85 gr liszt,
  • 100 gr margarin,
  • 100 gr csokoládé,
  • 50 gr dió,
  • 1 dl rum,
  • 50 gr kakaópor,
  • 50 gr porcukor,
  • 100 gr csokoládé,
  • durvára vágott dió,
  • csokoládé dara,
  • kókuszreszelék,
  • mandula

Elkészítés

    Elkészítése: Elõször szétválasztom a tojásokat. Sárgájukat addig keverem a kristálycukor harmadával, amíg a cukor elolvad és kivilágosodik, a tojássárgája pedig fényes lesz. A tojásfehérjéket habbá verem. Mikor a hab még folyós, hozzákeverem (óvatosan) a kristálycukrot, majd addig verem, amíg szép fényes és kemény lesz. Óvatosan keverem el a két anyagot majd a liszttel dolgozom egynemûvé. Papírral bélelt sütõlemezen, 180 °C-os sütõben sütöm meg a piskótamasszát. Amíg a piskótalap hûl, vízgõzön felolvasztom a csokoládét. A vajat habosra kikeverem, hozzáadom a kakaóport, az olvasztott csokoládé felét, a porcukrot, a rumot. Habos csokoládékrémet keverek belõlük. Apró darabokra vágom a piskótalapot, a csokoládékrémhez keverem a durvára vágott dió felével. Az így kapott masszából tojásokat formázok. Ezeket megdermesztem hutõben, aztán belemártom a maradék olvasztott csokoládéba. Mielõtt a csoki rádermed, megforgatom kókuszreszelékben, dióban, darabolt mandulában vagy csoki reszelékben.

Megjegyzés

A tojások belemárthatók fehér csokoládéba is, megforgathatók színes cukorban is. Még szebb, még színesebb lesz az eredmény. Hûtõben, lefóliázva hetekig eltartható.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin