Egy bögrében kimérjük a kuszkuszt. Az aszalt szilvát és a barackot feldaraboljuk. A A vaníliarúdakat félbevágjuk, a magokat kikaparjuk, de a vaníliarudat is megtartjuk. A vizet a tejjel összekeverjük, és mikróban felforraljuk.
Egy edénybe szórjuk a kuszkuszt. Hozzáadjuk a gyümölcsöket, a vanília kikapart magját, a mézet, a csillagánizst, a fahéjat, a kókuszreszeléket és a mandulát. Végül leöntjük a tejjel elkevert forró vízzel, és 10-15 percre lefedjük.
A kész kuszkuszt tálalógyűrűvel megformázzuk, barackkal és házi baracklekvárral tálaljuk.