Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Duplatúrós palacsinta

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A palacsintatésztához:
  • 20 dkg túró
  • 5 dkg tejföl
  • bő 1 evőkanál cukor
  • 3 tojás
  • 2 evőkanál olaj a tésztába
  • 15 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 25 dkg fehérliszt
  • 1 kiskanál sütőpor
  • 1/2 l tej
  • kb. 3 dl szódavíz (először csak kettőt tegyünk hozzá a biztonság kedvéért, de majd látni fogjuk, hogy a teljes kiőrlésű liszt megdagad kicsit, kelleni fog a harmadik deci szódavíz is)
  • kb. 1 dl olaj a kisütéshez
  • A töltelékhez:
  • túró
  • tejföl
  • tejszín
  • cukor
  • vaníliás cukor
  • reszelt citromhéj ízlés szerint

Elkészítés

    Elkészítés: A tésztához a tejfölt, a túrót, a cukrot és a tojásokat alaposan összekeverem, hozzádolgozom az olajat, majd a szárazanyagokat (lisztek, sütőpor) is apránként, s mikor már nem lehet jól keverni, akkor kezdem adagolni a tejet, végül a szódavizet. Egy kevés időt adjunk neki, hogy elérje a megfelelő sűrűséget, kb. 15 perc kell ahhoz, hogy lássuk, mennyire szívja meg magát a liszt.

    Akkor jöhet a sütés. Ne számítsunk papírvékony palacsintákra!

    A közepébe pedig jöhet a megszokott túrós töltelék. Nincsenek arányaim, ránézésre készítem, meg kóstolgatom. De elmondom, nálunk mi kerül bele: túró, tejföl, tejszín, cukor, kevés vaníliás cukor, némi reszelt citromhéj.

Megjegyzés

Szerintem túrótöltelékkel a legfinomabb, de ezt a fajta palacsintát éppúgy lehet kakaóval, baracklekvárral, fahéjas cukorral vagy bármi kedvelt töltelékkel fogyasztani, mint a többit.

További fotók, receptek a Rachel és a csokigyár blogban!

arahel
Hirdetes
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm
Hirdetes

Hozzászólások

arahel 4 évvel ezelőtt
:)
micsuda 4 évvel ezelőtt
Szerencsére nem olvasnak mindmegettét :-)
arahel 4 évvel ezelőtt
Hát, már nem... :))) (Én is szoktam ilyent, hidd el, ha nem tudják, nem fáj nekik :D)
micsuda 4 évvel ezelőtt
jóóóó, tessék, itt az egész történet, nemmondhatomelsenkinekelmondomhátmindenkinek, én egy borzalmas ember vagyok! Coming out! Mert mi is történt? Megsütöttem a palacsintákat, mindenki evett belőle, jól van, majd maradt öt darab, ami kint volt a konyhapulton. Mindenki degesz-tele volt, de ahányszor elmentem a palacsinták mellett, a legfölsőből mindig egyre nagyobb darabka hiányzott. Gondoltam, ennek fele se tréfa, valaki(k) elnassolják a munkám drága gyümölcsét, hát gyorsan beraktam egy fagyasztó zacskóba és be a mélyhűtőbe, majd jó lesz ez még egy gyors desszertnek. A család elfeledkezett róla annak rendje, s módja szerint, és én ma, szép csöndben, hogy senki se látta, előszedegettem a palacsintát, és megettem... egyedül. Vagyis van még egy, de mondanom nem kell, hogy nincs a konyhapulton... ez az én önző kis titkom marad.
arahel 5 évvel ezelőtt
Nagyon köszönöm, hogy ezt megírtad! Örülök, hogy bevált!
micsuda 5 évvel ezelőtt
Megsütöttem minden különösebb bonyodalom nélkül, egyrészt túrómentési célzattal, másrészt azért, mert őrült bosszantó tízezer palacsintát sütni, majd a végén úgy érezni, hogy nem is ettünk semmit. Ez kiadós és finom is. Mondjuk féltem a túrótól, de nem volt nehezebb dolgozni a tésztával, mint a normállal. Párom kisfia még délután os eszegette, pedig azzal állt neki, hogy előző nap is palacsinta volt, úgyhogy ő csak megkóstolja.:-) Köszönöm a receptet, megtartom!
Hirdetes

Hasonló Receptek

Magazin

Hirdetes
Hirdetes