Duplán citromos sütemény
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 4 tojás
- 13 dkg kristálycukor
- 1 nagy citrom leve (10 evőkanál) és reszelt héja
- 8 dkg margarin
- 1 csomag sütőpor
- 12 dkg finomliszt
- A tepsi kikenéséhez:
- 2 dkg margarin
- 1-2 evőkanál finomliszt
- A mázhoz:
- 12 dkg porcukor
- 3 evőkanál citromlé
Elkészítés
Elkészítés: 1. A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, ez az elektromos habverővel maximális fokozaton 3-4 perc. A jól megmosott citrom héját belereszeljük, levét pedig, ami kb. 10 evőkanálnyi, kifacsarjuk, szintén hozzáadjuk. Az olvasztott, de nem meleg margarint belecsurgatjuk, majd hozzáadjuk a sütőporral összeforgatott lisztet is. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, óvatos mozdulatokkal a citromos masszába forgatjuk.
2. Egy kicsi (15x25 cm-es), magas peremű tepsit margarinnal kikenünk, a liszttel behintjük. A citromos masszát belesimítjuk. Előmelegített, közepesen forró sütőben (180 fok, légkeveréses sütőben 160 fok) kb. 25 percig sütjük.
3. Ha kihűlt, citrommázzal bevonjuk. Ehhez a porcukrot a citromlével addig kevergetjük, míg teljesen feloldódik. Egyenletesen a tésztára kenjük, dermedni hagyjuk.
Jó tanács: Citrom helyett naranccsal is készíthetjük ugyanígy.
MENNYISÉG: 10 SZELET
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 50 PERC
ENERGIATARTALOM: 249 KCAL/SZELET
-(1)-(1).jpg)
