A krumplikat bő sós vízbe előfőzzük, félpuhára(15-20 perc). Meghámozzuk a krumplit majd vékonyan felszeleteljük, majd kiolajozott sütőtálba cseréptető szerűen lerakjuk, majd sózzuk borsozzuk.
A kolbászt és a hurkát felkarikázzuk, a lila hagymát 6 gerezdekre szeljük, és elszórtan rárakjuk a krumpli tetejére. 180 fokra előmelegített sütőben, 30 perc készre sütjük.Tálalásnál gerezdekre vágott főtt tojással díszítjük.