A diós kráter süti töltelékéhezpudingot megfőzzük a tejjel és a cukorral, a tasakon lévő utasítás szerint. Hagyjuk kihűlni, és néha megkeverjük, hogy ne keletkezzen rajta kéreg.
A tésztához a tojássárgáját elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejet és az étolajat, majd a lisztet és a sütőport. Óvatosan belekeverjük a habbá vert tojásfehérjét, a végén a diót.
Egy kb. 36 x 26 cm kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük a tésztát. Egy kiskanál segítségével pudingkupacokat teszek a tésztába, nem túl szorosan egymás mellé, sakktábla-mintában.
Előremelegített sütőben 160 fokon (alul-felülsütés) 40-45 perc alatt készre sütjük.