Elkészítés: A búzadarát a tejben áztatjuk. Fél órán át állni hagyjuk, hogy megduzzadjon. Majd az 5 tojássárgáját hozzákeverjük, a vajat megolvasztjuk, majd hozzáadjuk. Fokozatosan belekeverjük a cukrot, a mazsolát és a fél citrom reszelt héját és végül az 5 tojás keményre vert habját. Kivajazott tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben közepes lángon aranybarnára sütjük. Félidőben kivesszük, krumplinyomóval összetörjük, egy fakanállal jól megkeverjük (hogy morzsás legyen), és visszatesszük a forró sütőbe.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre