Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Darálthúsos-tojásos pirított rizs

default user icon

Hozzávalók

  • 30 dkg hosszú szemű rizs (kétszer átmosva)
  • 6 dl víz
  • 1 fej vöröshagyma (finomra aprítva)
  • 35 dkg darált sertéshús
  • 2 szál répa, apró kockákra vágva
  • 2 csokor friss petrezselyemzöld, finomra aprítva
  • 10-15 szál snidling, finomra aprítva
  • 1 tk aprított kakukkfű
  • 1 dl olaj
  • 2 db tojás
  • pár csepp citromlé
  • frissen őrölt bors

Elkészítés

    Egy 2-3 literes edényben 2 ek. olajat felmelegítünk. Rádobjuk a rizst, 2-3 percig pirítjuk, majd felöntjük a forró sós vízzel. Elkeverjük, sózzuk, ha szükséges, és lefedve, 15 percig alacsony hőfokon megfőzzük. Az idő letelte után elzárjuk a tűzhelyet, és további 6-8 percig lefedve tartjuk, ne kevergetjük közben.

    Egy nagyobb serpenyőben 2-3 ek. olajat hevítünk. Rászórjuk a hagymát, finoman megsózzuk, és 2 percig pirítjuk. Hozzákeverjük a répát, majd további 2-3 perc pirítás után hozzáadjuk a húst is. Fehéredésig kevergetjük, ráöntjük a fél dl vizet, majd 6-8 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, majd egy tálba borítjuk.

    Kitöröljük a serpenyőt, visszatesszük a tűzre, közben a 2 tojást felverjük egy keverőtálban. A forró serpenyőbe beleöntünk 4-5 ek. olajat, majd vékony csíkban, folyamatos kevergetés mellett belecsorgatjuk a tojást, mjad rögtön a félretett húsos részt és a rizst is. Alaposan átpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. Pár csepp citromlével ízesítjük. Friss zöldfűszerrel megszórva tálaljuk.

     

    Előkészítési idő: 15 perc

    Elkészítési idő: 35 perc


  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin