Klasszikus pásztortarhonyaEgyszerű finomfőzelékÉgetett tészta receptKlasszikus tartármártásTöltött fánkGörög salátaReszelt túrós süti
Darált húsos raguval töltött padlizsán
- 1 db padlizsán
- 10 dkg darált hús (
sertés)
- 1 db újhagyma zöldjével
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db paradicsom
- 1 db csípős hegyes paprika
- 1 db csili
- 1 db tojás
- 3 szál kakukkfű
- 4 db krumpli
- 1 szál rozmaring
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt csípős pirospaprika
- morzsolt kakukkfű
- 2 ek olívaolaj
- 5 dkg sajt (puha, francia)
Elkészítés
- A krumplit héjában megfőzöm.
- A darált húst egy tálba teszem. A paradicsom és a paprika felét félreteszem, a többi zöldséget megtiszítom és felvágom, majd a tálba teszem.
- A padlizsánt hosszában félbevágom, cseresznyemagozóval kikanalazom a belsejét egy kis peremet hagyva. Néhány gombócot félreteszek, a többit felvágom, és a raguhoz teszem. Ráütöm a tojást, fűszerezem sóval, borssal és őrült paprikával, majd alaposan összekeverem.
- A krumplikat megpucolom.
- A padlizsáncsónakokat berakom egy nagy serpenyőbe, megtöltöm a raguval, mellérakom a zöldségeket. Sózom, borsozom, locsolok rá olajat, rárakom a kakukkfű és rozmaring ágakat. Betakarom egy alufóliával, és berakom a 180 fokra előmelegített sütőbe.
- 30 perc után leveszem a fóliát, feltekerem a sütőt 200 fokra, s tovább sütöm 10 percig.
- Lereszelem a sajtot, majd a végén ráteszem.
.jpg)
