Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Currys-citromos lencseleves

2 4.5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre:
  • 1 szál póréhagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1,5 dl vörös lencse
  • 1 közepes méretű lisztes burgonya (pl. Ella, kb. 15 dkg)
  • 1,5 teáskanál currypor
  • 1 csapott teáskanál kurkuma
  • 1 kávéskanál római kömény
  • 1/2 kávéskanál cayenne bors (vagy chili)
  • 1 citrom leve + 1 karikákra vágva a tálaláshoz
  • 1 evőkanál olaj (dió-, földimogyoró vagy napraforgó)
  • víz

Elkészítés

    Elkészítés: A vörös lencsét szűrőbe helyezem, folyó víz alatt alaposan átmosom. A póréhagymát megtisztítom, hosszában félbevágom, majd kb. 1/2 cm-es félkörökre szeletelem. A fokhagymát megtisztítom, kis kockákra vágom. A krumplit meghámozom, a póréval azonos méretűre darabolom.

    Egy 1,5 l-es fazékban felmelegítem az olajat, rádobom a kétféle hagymát, fedő alatt megfonnyasztom, hozzáadom a lencsét, a krumplit, a só kivételével valamennyi fűszert. Annyi vízzel öntöm fel, hogy legalább 2 ujjnyival ellepje a fazék tartalmát. Fedő alatt, közepes tűzön nagyjából 20 perc alatt puhára főzöm. A sót csak a végén adom hozzá, ellenkező esetben a lencse nem puhul meg. Ha elkészült, leveszem a tűzről, belefacsarom a citrom levét, összeturmixolom. Ha túlságosan sűrűnek bizonyulna, kevés víz hozzáadásával elérhető a kívánt állag.

Megjegyzés



További érdekességeket, recepteket és fotókat Habliliom blogjában találsz!

Habliliom
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

Nanasnani
Imádom a Curryt, a lencsét. Ez a párosítás remek, menüajánlómban 27. héten benne lesz, olvassátok, főzzétek! Jó étvágyat hozzá, köszi Habliliom a recit! Nani.
Anise87
Nagyon finom, gyorsan elkészíthető és mégis különleges leves, nálunk mindig sikert arat!

Hasonló Receptek