A cukkinit lereszeljük egy nagylyukú reszelőn, hogy minél hosszabb "spagettik" keletkezzenek (ha van, akkor egy zöldségspagetti készítővel vagy spirálvágóval is gyárthatunk spagettiket).
A fokhagymát lepasszírozzuk. Apróra vágjuk a friss oregánót és bazsalikomot, a hagymát és a paradicsomot, majd az egészet összekeverjük vagy összeturmixoljuk. Az elkészült szószt a cukkinire öntjük.