Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Cukkínis-tojásos saláta

MME MME
1 4.7/5
egyszerű
átlagos
4 adag
Hozzávalók
  • Hozzávalók 4 személyre:
  • 4 főtt tojás
  • 2 kis zsenge cukkíni
  • 1 nagy kemény paradicsom
  • 1 zöld húsú paprika
  • 1 csokor újhagyma
  • 1-2 szál halványító zeller
  • 1 csomag retek
  • 1 fej saláta
  • A reform majonézhez:
  • 2 tojássárgája
  • 2 dl olaj
  • 4 tojásfehérje
  • 1 evőkanál joghurt

Elkészítés

Előkészítés: A tojásokat meghámozzuk, és negyedekre vágjuk. A zöldféléket gondosan megmossuk, és konyhai papírtörlővel szárazra itatjuk.

Elkészítés: Nagy salátás tálba aprítjuk a zöldségeket: a cukkínit vékony hasábokra, a paradicsomot apró kockákra, a paprikát csíkokra, az újhagymát, a halványító zellert, a retket karikára, és lazán összekeverjük. Fóliával letakarjuk, és a hűtőbe tesszük. Elkészítjük a majonézt: a tojássárgákhoz cseppenként adjuk az olajat, és sűrűre kikeverjük. A tojásfehérjéből csipet sóval kemény habot verünk, és a tojássárgás masszához adjuk. Sóval, fehér borssal, citromlével ízesítjük, és a joghurttal lazán összekeverjük. Kivesszük a salátát a hűtőből, hozzátépkedjük a saláta leveleket, a főtt tojással díszítjük, és a majonézzel tálaljuk.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 adag: 238 kcal

Megjegyzés

Fotó: Kerekes

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg. - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss