Az apróra vágott hagymát a zsiradékban megpirítjuk, hozzáadjuk a karikára vágott cukkinit és paradicsomot, majd sózzuk, borsozzuk. Fedő nélkül megpároljuk.
Amikor elkészült, a tejjel és a liszttel összekevert tojást ráöntjük, többször megkeverjük, végül megszórjuk a friss, aprított petrezselyemmel.