A sonkát felszeleteljük, megpirítjuk egy kevés margarinon, majd hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott cukkinit. Közben a tésztát megfőzzük a csomagoláson található utasítás szerint.
Amikor a cukkini puhulni kezd, hozzáadjuk a mascarponét és a tejszínt, majd addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ízlés szerint megsózzuk.
A cukkinis szószt a megfőtt, lecsepegtetett tésztára halmozzuk, reszelt sajttal és friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.