A vajat megolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. A tojást habosra keverjük a kókusztejjel és a vaníliás cukorral. A cukkini végeit levágjuk, a zöldséget durvára reszeljük. A lisztet és a sütőport egy tálba szitáljuk.
A kókuszos tojást összeforgatjuk a cukkinivel és a sütőporos liszttel. Végül hozzáadjuk a cukrot, a kókuszreszeléket és a felolvasztott, kihűtött vajat.
A tésztamasszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben, a középső részen 25–30 percig sütjük. Kivesszük, hagyjuk kihűlni, majd szeletelve tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre