A cukkinit reszeljük, majd kinyomkodjuk a levét. Felkockázzuk a vöröshagymát, lereszeljük a fokhagymát, majd a darált hússal és a tojással együtt a cukkínihez keverjük. Sóval és szerecsendióval ízlés szerint fűszerezzük.
Kávéskanállal kis darabokat szedünk a keverékből és tenyerünkkel golyócskákat formázunk belőlük. Felforrósított kókuszzsírban kisütjük.
Tálalhatjuk friss kevert salátával, szalmazöldségekkel, vagy sütőtökkel.