A hagymát meghámozom, apró kockára vágom és némi zsiradékon üvegesre pirítom. A cukkinit szintén meghámozom és kockára vágom, hozzáadom a hagymához és együtt párolom őket, míg a cukkini roppanós lesz.
Felöntöm a levesalappal, hozzáadom a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselyem zöldet majd összeforralom. A tejfölt elkeverem a tojássárgájával és néhány evőkanál leveslével majd a leveshez öntöm és felrottyantom.
Tálalás előtt ízlés szerint adhatunk hozzá fehérborecetet. Forrón, aprított petrezselyemzölddel meghintve tálalom. Jó étvágyat!
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre