Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Csupa eper muffin

5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 1,5 csésze liszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál só
  • 10 dkg vaj
  • 1 csésze cukor
  • 2 nagy tojás (kicsiből 3 is lehet)
  • 1/2 csésze tej
  • kevés citromlé
  • kockára vágott eper
  • A krémhez:
  • 25 dkg mascarpone
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5-6 eper pürésítve
  • porcukor
  • 1 csomag habfixáló
  • rózsaszín ételfesték (2-3 csepp)
  • 6 szem eper a díszítéshez

Elkészítés

    Elkészítés: A tésztához összekeverjük a száraz hozzávalókat. A cukrot a szobahőmérsékletű vajjal kikeverjük, a sütőporos liszthez adjuk a tojásokkal együtt. A tejjel lazítjuk. Belekeverjük az apróra vágott epret.

    A muffinsütőt papírral béleljük. Belekanalazzuk a tésztát, lehet majdnem tele tenni, ez a tészta nem emelkedik meg annyira. Kb. 180 fokon tűpróbáig sütöm, ez kb. 15 perc. Hűlni hagyjuk.

    A krémhez az epret a vaníliás cukorral pürésítjük. Hozzákeverjük a mascarponéhoz. Ízlés szerint porcukrozzuk. Az eper levétől felhígul, ezért 1 csomag habfixálóval összedolgozzuk, ételfestékkel megszínezzük.

    Habzsákkal a muffinokra nyomjuk a krémet, félbevágott eperrel díszítjük.

Megjegyzés

Bármilyen más gyümölccsel is elkészíthető, pl. málna, barack, szeder...

bibike82
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin