Kapros-tejfölös tökfőzelékTócsni receptÉgetett tészta receptPizzás csigaHázi tepertőkrémPaprikás krumpliTejfölös karalábéleves
Csorbaleves Haidy módra
- 50dkgcsirkemell
- 5dbsárgarépa
- 1dbzeller
- 1dbfehérrépa
- 1dbkaralábé
- 1dbvöröshagyma
- 1dbpiros kaliforniai paprika
- 1fejfokhagyma
- 5dkgtejföl
- 5dbtojássárgája
- 4eknapraforgó olaj
- 6ekalmaecet
- só
- bors
- 1dberős paprika
- 3lvíz
Elkészítés
- Megmossuk a csirkemellet, megpucoljuk a zöldségeket (sárgarépa, hagyma, gyökér, zeller, karalábé).
- A sárgarépából 2 db-ot félreteszünk, a maradék hármat és a többi zöldséget a csirkemellel együtt egy fazékba feltesszük főni egészben, sózzuk, borsozzuk, a zellert, karalábét és a gyökeret kettévágjuk, a többit nem kell.
- Amíg fő, addig a maradék 2 sárgarépát lereszeljük közepes lyukú reszelővel, megpucoljuk a fokhagymát, és összezúzzuk a fokhagymanyomóval, kimérjük az ecetet, kimérjük a tejfölt, a kaliforniai paprikát meg gyufaszál vékony csíkokra vágjuk, és szétszedjük a tojást, mivel csak a sárgájára lesz szükségünk.
- Amikor megfőtt a levesünk, levesszük a tűzről, kiszedjük belőle a mellet és a zöldségeket, a levét átszűrjük, a húst lefejtjük a csontról, amikor egy kicsit meghűlt, csíkokra tépkedjük.
- A tejfölt beleöntjük egy műanyag edénybe, hozzáadjuk a tojássárgáját, és egy kézi habverő segítségével összedolgozzuk, aztán fokozatosan egy merőkanál segítségével merünk a levesből a tojásos tejfölhöz, és addig keverjük a habverővel, míg csomómentes nem lesz, majd ezt visszaöntjük a levesbe.
- A lereszelt sárgarépát olajon megpirítjuk körül-belül 3 percig, és ezt is hozzáöntjük a léhez, továbbá hozzáadjuk a fokhagymát, ecetet, a csíkokra vágott kaliforniai paprikát és a húst.
- Jól összekeverjük, és lehet tálalni, én csípős paprikát ajánlok mellé. Jó étvágyat hozzá.
-(1)-(1).jpg)
