Édesburgonyás ételekLegfinomabb almás pitékBakonyi sertésbordaCsontos húsleves májgaluskávalMascarponés sütikOroszkrém tortaTavaszi tekercs
Csontos sertéskaraj tejfölös áfonyamártással
- 80dkgsertés
karaj - só
- bors
- olaj
- 500ml tej
- 20dkgáfonyalekvár
- 1tkmézes mustár
- 3dbborókabogyó
- 20dkgtejföl
- Tej
- Mustár
Elkészítés
- A húst megmossuk, majd szárazra töröljük. A zsíros széleket bevágjuk kissé, majd sózzuk és borsozzuk a szeleteket. Ezután mindet egy kiolajozott tepsibe fektetjük, majd meglocsoljuk a tejjel.
- Lefedjük alufóliával, aztán 200 fokos sütőben kürülbelül 80 percig sütjük. Végül levesszük az alufóliát, és a legnagyobb fokozaton addig sütjük, míg a tej el nem párolog.
- Az áfonyalekvárt egy lábosba tesszük, majd kevergetve megmelegítjük. Hozzáadjuk a mustárt, a porrá tört borókabogyót, egy kevés borsot és a sót. Ha ezzel megvagyunk, levesszük a tűzről, majd simára kevergetjük a tejföllel. Tálaláskor a puhára sült húsra kanalazzuk. Leginkább a ropogósra sült burgonya illik hozzá, díszítéshez pedig friss áfonyát használunk.
Ajánljuk még:
-(1).jpg)