Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Csokoládés torta

default user icon
8 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 10 dkg finomliszt
  • 8 dkg étkezési keményítő
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 2 csapott kávéskanál sütőpor
  • 4 db tojás
  • 4 evőkanál hideg víz
  • 1 csipet só
  • 10 dkg kristálycukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • A krémhez:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 dl tejszín
  • 15 dkg vaj
  • 3 dkg kakaópor
  • 10 dkg porcukor

Elkészítés

    Elkészítés: A tojásfehérjéket a vízzel és egy csipet sóval felverjük, majd apránként hozzáadjuk a kristálycukor felét, kemény habbá verjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a maradék cukorral és a vaníliás cukorral. A felvert fehérjébe tesszük felváltva a sárga masszát és a kakaóval elkevert lisztet. A masszát formába öntjük, és 45 perc alatt előmelegített sütőben megsütjük.

    A krémhez a tejszínt és csokoládét felmelegítjük, lehűtjük és hűtőbe tesszük, hogy egy kicsit megszilárduljon.

    A vajat és a porcukrot habosra keverjük, és hozzáadjuk a csokis-tejszínes masszát, alaposan kikeverjük.

    A piskótát 2 lapba vágjuk, és megtöltöttük a krémmel, a tetejére és az oldalára is került krém. Díszítésként megszórtam kókuszreszelékkel.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

mamokam
Nagyon köszönöm a gyors választ!
blahus
Annyira nem kell megemelni a liszt mennyiségét, mert akkor nem annyira laza a tészta, inkább a tojások számát kell kb. 6 tojásra emelni és a cukor mennyiségét 15 dkg-ra. A lisztnél inkább csak 1-1 dkg is elég lesz, de attól is függ, hogy mennyire akarunk magas tortát készíteni. 6 db tojásból készült tortát, három felé tudjuk elvágni.
mamokam
Kedves Blahus! Bocsánat a \"lépcsőházi\" gondolkodásért, de ha a tojások számát emeljük, akkor a többi hozzávaló mennyiségét is növelni kéne...
mamokam
Nagyon köszönöm a gyors választ!
blahus
Ha nincs ilyen kör alakú torta gyűrű amely állítható kisebb nagyobb sütőformára is. Igy akkor 22 cm-es torta formában lehet megsütni, mivel 4 db tojást használtam, így nem is olyan magas a tészta, és nem is lehet csak félbe vágni. Ha magasabb tésztát akarunk készíteni pld.egy 24-es vagy 26-os kapcsos torta formában, akkor szinte 5-6 db tojás kell hozzá. Remélem most már tudtam segíteni ebben az ügyben. Különben érdemes elkészíteni, mert szuper a tésztája, és a krémje is ennek a tortának.
mamokam
A sütésre vonatkozóan köszönettel választ kaptam, de a forma nagysága még most sem egyértelmű: \"Kör alakú gyűrűm van,(állítható lemez forma)\", tehát ha állítható, akkor az döntés kérdése, hogy milyen átmérőjűre állítod, és milyen magas legyen benne a tészta; de akinek nincs ilyen, milyen átmérőjű formát használjon? Köszönöm válaszod.
blahus
Kör alakú gyűrűm van,(állítható lemez forma) és abban helyeztem el a tésztát, így nem sok tojás kell hozzá. 180 fok előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük.
mamokam
Kedves Blahus! Mekkora formában és hány fokra előmelegített sütőben süssük? Köszönöm.

Hasonló Receptek

Magazin