Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Csokoládés muffin egy csésze kávénak álcázva

3 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A muffinhoz:
  • 14 dkg olvasztott vaj
  • 12 dkg kristálycukor
  • 2 tojás
  • 18 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1,5 dl tej
  • 0,5 dl eszpresszó kávé
  • A díszítéshez:
  • fehér (házi) nyújtható fondant
  • 5 dkg olvasztott tejcsokoládé
  • pillecukor

Elkészítés

    Elkészítés: A muffinformákat előkészítjük, kibéleljük muffinpapírokkal. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.

    A vajat a tojással és a cukorral alaposan elkeverjük kézi habverővel, majd hozzákeverjük a kávét és a tejjel felolvasztott 5 dkg csokoládét, végül a száraz hozzávalókat (amiket előzőleg alaposan összekevertünk).
    Egynemű tésztát kapunk, amiből minden muffinkapszliba fél evőkanálnyit teszünk. Ezekre a halmokra teszünk 1-1 kocka étcsokoládét, majd ismét fél evőkanál masszát. A formák 3/4-éig érjen a tészta.

    20 perc alatt készre sütjük és hagyjuk kihűlni őket.

    A dekoráláshoz 3-4 mm vastagra nyújtjuk a fondant-t, majd a muffinjaink méretéhez mérten kivágunk belőle annyi jó hosszú alapú trapézt, amennyi muffint dekorálunk.

    A muffinokat körbekenjük vékonyan csokival vagy lekvárral, a lényeg, hogy legyen egy tapadós felület, amihez hozzá tud simulni a fondant.
    Körbetekerjük a tortácskánkat a fondant-csíkkal, eligazgatjuk, majd szintén fondantból fülecsekéket is készítünk. Ahova rögzíteni szeretnénk, ott enyhén benedvesítjük a csészénk oldalát, és rányomjuk a fület. Papírzsebkendővel támogassuk meg, hogy míg szárad megtartsa a formáját. Amint megszáradt, kivehetjük a támasztást alóla.

    A tejcsokoládét megolvasztjuk, majd a csészébe öntjük, rá a muffinra. Ez lesz a kávé a csészében. Némi kis díszítésként egy pillecukrot kis kockákra vághatunk, és rádobjuk a csokoládéra.

Megjegyzés

A muffinunk belsejébe a kocka csoki megolvad, folyós lesz. Fondant-t lehet készíteni is és venni is készen, begyúrva.

Suncika
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

mamokam
Kedves Suncika! Nagyon köszönöm a gyors válaszod /csak most kerültem gépközelbe/! Változatlanul remek ötlet, biztos sikerem lesz vele!!!
Suncika
Kedves mamokam! Természetesen készítheted marcipánból is a díszítést! Ebből az adagból (ha jól emlékszem) 12 db muffin lesz! Persze függ attól mekkora formád van, vagy miben sütöd. Jó sütögetést! :)
mamokam
Kedves Suncika! Fantasztikus ez a \"fehér csészés\" ötlet, gratulálok. Ebből a tésztamennyiségből kb. hány maffin lesz? A \"csészét\" marcipánból el lehetne-e készíteni ? Előre is köszönöm válaszát.

Hasonló Receptek

Magazin