Klasszikus tartármártásLegjobb fasírtMascarponés sütikLegjobb fasírtHagymás sült csirkemájCsülkös bablevesRizsfelfújt
Csokoládés créme brulée
- 5dltejszín
- 2ekcukor
- 0.5dbvaníliarúd
- 12dkgétcsokoládé
- 6dbtojássárga
- 3ekkrémlikőr
- 1ekbarna cukor
Elkészítés
1.
A tejszínt felforraljuk a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival. Ezután levesszük a tűzről, és belekeverjük a lereszelt étcsokoládét. Ha kihűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját, és ízesítjük a csokoládés krémlikőrrel.
2.
A krémet kis tűzálló formákba töltjük. Magas falú tepsibe helyezzük, és annyi vizet öntünk alá, hogy a formák feléig érjen. A tepsit 120 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre.
3.
Ha kihűlt a krém, minden adag tetejére 1-2 ek barna cukrot szórunk, és 250 fokos sütőben grillfokozaton vagy karamellizálópisztoly segítségével karamellizáljuk.
.jpg)
