A kekszet összemorzsoljuk és egy részét egyenlően elosztjuk a poharakba.
A mascarponét simára keverjük a cukorral, a reszelt citromhéjjal és a citromlével. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd apránként hozzákeverjük a mascarpone-krémhez.
A mascarponés-habos krémet habzsákba töltjük és rétegezzük a keksszel. A pohárkrém tetejére kekszmorzsát szórunk.