Csokis-diós szelet egészségesebben
- A tésztához:
- 7 db tojásfehérje
- 6 dkg eritrit vagy nyírfacukor
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg lisztkeverék (ez nálam 4 dkg zabpehely, 6 dkg darált dió és 5 dkg graham liszt)
- A krémhez:
- 7 db tojássárga
- 7 dl tej
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 5 evőkanál eritrit vagy nyírfacukor
- 10 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé (nálam 90%-os)
- 20 dkg
vaj
- kakaóbab töret
Elkészítés
- A tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük az eritrittel, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket és a sütőport. Kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
- A krémhez a tejben elkeverjük az édesítőt, a tojást, a pudingport, és feltesszük melegedni, majd amikor felolvadt a cukor is, hozzátesszük a csokit. Sűrű krémmé főzzük. Hagyjuk hűlni, majd a vajjal kihabosítjuk.
- A kihűlt piskótára kenjük a krémet, és megszórjuk kakaóbabbal. A hűtőben 3-4 órát állni hagyjuk. Hasábokra vágva kínáljuk.
-(1).jpg)
